Bicara soal brownies cemilan coklat sederhana yang memiliki banyak penggemar . Memang sih perlu di acungin jempol rasanya yang enak bikin nagih dan ternyata brownies panggang ini beraneka ragam lho .
Mungkin anda pernah melihat cemilan coklat brownies panggang ini di jual secara online , salah satu nya yang sempat trend yaitu fudgy brownies .
Brownies panggang biasa dengan fudgy brownies tentunya memiliki perbedaan yaitu di dalam bahan brownies panggang ini .
Fudgy brownies ini menggunakan sedikit tepung terigu dan menggunakan banyak mentega dan coklat di dalam pembuatannya .
Aneka resep brownies panggang
1. Resep brownies panggang klasik
Bahan brownies panggang :
- 200 gram dark chocolate
- 200 gram mentega
- 160 gram gula kastor
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram coklat bubuk
- 30 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
Bahan selai coklat brownies panggang
- 100 gram dark chocolate
- 40 gram susu cair
Toping brownies panggang
- 8 sdm kacang kenari kupas di sangrai lalu di cincang kasar
Cara membuat brownies panggang klasik
● Untuk bahan selai coklat nya , lelehkan dark chocolate dan susu cair . Lalu di aduk sampai tercampur rata lalu simpan di dalam freezer
● Lelehkan dark chocolate dan mentega , lalu di aduk sampai tercampur . Setelah itu biarkan hangat dan sisihkan
● Siapkan wadah , masukan telur dan gula kastor lalu kocok menggunakan alat kocok atau whisk
● Tambahkan tepung terigu , coklat bubuk , susu bubuk serta baking powder lalu aduk sampai tercampur rata
● Tambahkan lelehan coklat yang sudah di lelehkan tadi dengan mentega aduk sampai rata
● Setelah itu siapkan loyang sudang dilapisi kertas kue lalu tungkan adonan nya
● Panaskan oven 170°C dan pangganglah adonan selama 25-30 menit
● Setelah matang angkat dan dingingkan terlebih dahulu barulah olesi brownies panggang ini dengan selai coklat tadi lalu tambahkan toping kacang kenari .
● Jangan dulu di hidangkan , masukan dulu brownis ini kedalam kulkas sampai selat nya mengeras . Baru deh anda bisa potong brownies sesuai dengan selera anda .
- Note : agar hasil brownies lebih lembut cukup kocok adonan dengan menggunakan alat pengocok atau whisk .
2. Resep brownies panggang keju
Bahan brownies panggang keju
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 gram keju
- 200 gram mentega
- 20 sdm air matang
- 4 sachet skm putih
- 2 sdt baking powder
- 2 sdt vanila
- 1 sdt garam
Toping brownies panggang keju
- 100 gram keju parut
Cara membuat brownies panggang keju
● Siapkan wadah masukan telur , gula putih , vanila lalu kocok semua bahan dengan mixer sampai mengembang
● Tambahkan terigu , baking powder dan garam lalu aduk sampai rata
● Tambahkan air matang dan skm . Aduk sampai rata
● Tambahkan keju yang sudah di potong potong , aduk lagi sampai rata
● Setelah itu tambahkan mentega yang sudah dicairkan aduk sampai rata
● Lalu siapkan loyang yang sudah di oleh mentega , tuangkan adonan kedalamnya . Jangan lupa tabuti toping keju parut tadi di atas adonan .
Terlebih dahulu oven di panaskan kurang lebih selama 10 menit
● Panggang adonan selama 45 menit dengan suhu 170°C , setelah matang angkat dan dinginkan . Brownies keju pun siap di sajikan
3. Resep brownies panggang amanda
Bahan resep brownies panggang amanda
- 6 butir telur ayam
- 220 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsiefer
- 120 gram terigu
- 50 gram coklat bubuk
- 170 gram margarin
- 100 gram dark chocolate
- 70 gram skm coklat
Cara membuat brownies panggang amanda
● Lelehkan margarin dengan dark chocolate , lalu aduk sampai rata . Simpan dinginkan dahulu
● Siapkan wadah , masukkan telur , gula , emulfisier . Mixer semua bahan dengan kecepatan sedang sampai bahan berwarna putih dan mengembang
● Ayak terlebih dahulu tepung terigu dan coklat bubuk baru masukan ke dalam adonan tadi . Aduk rata dengan menggunakan spatula
● Masukan mentega dan coklat yang sudah dilelehkan tadi , aduk kembali sampai rata
● Sisihkan 200 gram adonan dengan ditambahkan 70 gram skm , aduk sampai tercampur rata .
● Panaskan oven dengan suhu derajat 170°C
● Siapkan loyang yang sudah diolesi oleh mentega lalu tuangkan 1/2 adonan kedalam loyang . Panggang adonan selama 15 menit dengan menggunakan api sedang
● Setelah itu angkat dan keluarkan , tuangkan kembali adonan yang sudah disisihkan tadi kedalam loyang tersebut . Ratakan panggang kembali selama 5-10 menit
● Angkat kembali , tuangkan sisa 1/2 adonan tadi kedalam loyang . Ratakan panggang kembali brownies sampai matang .
● Setelah matang angkat dinginkan dan brownies amanda siap di sajikan .
4. Resep fudgy brownies panggang
Bahan fudgy brownies panggang
- 240 gram butter
- 450 gram dark chocolate
- 6 sdm coklat bubuk
- 400 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 1/2 sdm garam
- 260 gram tepung terigu
- 2 sdt vanili
Toping fudgy brownies panggang
- Almod
- Keju
- Chocochip
- Wafer
- Oreo
- Kacang kenari
Cara membuat fudgy brownies
● Tim (lelehkan) coklat batang dengan butter
● Siapkan wadah , masukan telur , gula , vanili . Mixer semua bahan sampai mengembang berwarna putih pucat tanpa meninggalkan jejak saat mixer di angkat
● Masukan coklat dan butter yang sudah di lelehkan tadi , aduk rata dengan menggunakan spatula
● Tambahkan tepung terigu , garam dan coklat bubuk . Aduk sampai tercampur rata
● Panaskan oven dengan suhu 180°C
● Siapkan loyang skat brownies yang sudah diolesi mentega . Tuangkan adonan setelah itu tabutri masing masing toping di atas adonan .
● Panggang adonan kurang lebih 50-60 menit sampai brownies matang . Angkat dan keluarkan fudgy brownies siap di sajikan .
5. Resep brownies panggang chocolatos
Bahan brownies chocolatos
- 6 bungkus Chocolatos
- 4 butir telur
- 1/2 gram tepung terigu
- 4 sachet skm
- 4 sdm gula putih
- 2 sdm mentega
- 4 sdm minyak sayur
Cara membuat brownies panggang chocolatos
● Lelehkan margarin lalu campurkan dengan minyak sayur
● Siapkan wadah , masukan telur , gula , campuran margarin dan minyak sayur lalu mixer semua bahan sampai mengembang
● Tambahkan skm , chocolatos dan tepung terigu , aduk kembali sampai rata
● Siapkan loyang yang sudah di olesi mentega , tungkan adonan kedalam nya .
● Lalu panggang adonan dengan suhu oven 180°C selama 35-40 menit .
● Setelah matang keluarkan loyang , dinginkan dan brownies panggang chocolatos siap di sajikan .
6. Resep membuat brownies panggang coklat keju
Bahan brownies panggang coklat keju
Bahan untuk adonan coklat
- 30 gram coklat bubuk
- 1 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 160 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 120 ml susu cair
- 120 ml minyak sayur
- 120 ml air mendidih
Bahan untuk adonan keju
- Keju di parut
- 1 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 200 ml susu cair
- 5 lembar roti tawar
- 1 bks agar agar
- 1 sdt vanili
Cara membuat brownies panggang coklat keju
● Adonan coklat , siapkan wadah masukan semua bahan kering yaitu tepung terigu , gula pasir , coklat bubuk , baking soda dan vanili . Aduk semua bahan sampai tercampur rata
● Siapkan wadah lagi , tambahkan semua bahan basah yaitu telur , minyak sayur dan susu cair . Aduk sampai tercampur rata
● Masukan bahan kering ke dalam bahan basah sedikit demi sedikit sampai bahan kering habis aduk menggunakan whisker sampai tekstur adonan terasa sedikit berat
● Tambahkan air mendidih , kembali aduk sampai merata
● Siapkan loyang yang sudah di olesi mentega dengan di lapisi kertas roti didalamnya , tuangkan adonan kedalam loyang dan panggang kurang lebih 10 menit
● Buatlah adonan keju dengan mencampurkan semua bahan adonan keju setelah itu blender semua bahan sampai halus
● Setelah 10 menit di panggang adonan coklat , keluarkan loyang dan tuangkan adonan keju tadi ke atas adonan coklat ratakan .
● Panggang kembali loyang tersebut selama 20 menit . Setelah matang keluarkan dan brownies panggang coklat keju siap di hidangkan .
Baca juga yuk : Resep brownies kukus
Dengan adanya variasi dari aneka ragam resep brownies panggang ini , membuat para penggemar brownies bisa menjelajah rasa brownies lainnya .
Menjadi cemilan favorit anda brownies dengan berbagai inovasi , dengan berbagai taburan toping dan bahan dasar keju menjadikan penggemar brownies semakin jatuh cinta dengan adanya inovasi baru resep tersebut .
jadi resep mana dulu yang akan anda coba ?